Catering

Qu'il s'agisse de vos repas d'affaires, vos réunions internes ou vos pauses déjeuners, votre responsable de restaurant, Nicolas Forestier, vous propose une carte composée des plus beaux produits de saison.

Nos équipes se tiennent à votre écoute pour sublimer ces moments festifs et de prestige. 

En quelques clics, une offre qualitative est proposée en toute simplicité.

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Pause café

Pause-café d’accueil

+ -

Assortiment de cafés Nespresso
Sélection de thés et infusions Sirocco
Jus d’orange et jus du moment
Eaux minérales plates et gazeuses

CHF 7.00 (par personne)

Pause-café classique

+ -

Assortiment de cafés Nespresso
Sélection de thés et infusions Sirocco
2 mini-viennoiseries par personne le matin
Cake ou biscuit l’après-midi
Jus d’orange et jus du moment
Eaux minérales plates et gazeuses

CHF 10.00 (par personne)

Pause-café plus

+ -

Assortiment de cafés Nespresso
Sélection de thés et infusions Sirocco
2 mini-viennoiseries le matin
Cake ou biscuit l’après-midi
Corbeille de fruits de saison ( 1 fruit par personne )
Jus d’orange et jus du moment
Eaux minérales plates et gazeuses

CHF 12.00 (par personne)

A la carte

Mini-viennoiserie

+
-

CHF 1.50 (par pièce)

Tranche de cake maison

+
-

CHF 1.50 (par pièce)

Brochette de fruits

+
-

CHF 3.50 (par pièce)

Corbeille de fruits de saison

+
-

CHF 1.50 (par personne)

Eau minérale plate 1 l

+
-

CHF 6.00 (par pièce)

Eau minérale gazeuse 1 l

+
-

CHF 6.00 (par pièce)

Eau minérale plate 50 cl

+
-

CHF 2.80 (par pièce)

Eau minérale gazeuse 50 cl

+
-

CHF 2.80 (par pièce)

Jus de fruit 1 l ( orange, multi-fruits, pomme, raisin )

+
-

CHF 6.00 (par pièce)

Soda 50cl ( Coca cola 45 cl, Coca cola zéro 45 cl, Orangina 50 cl, Nestea pêche ou citron 50 cl )

+
-

CHF 2.80 (par pièce)

Smoothie NU 33 cl

+
-

CHF 3.50 (par pièce)

Saladine de fruits frais

+
-

CHF 3.50 (par pièce)

Déjeuner

Nos déjeuners livrés devant votre salle de réunion

Lunch sandwich classique

+ -

Assortiment de 3 mini-sandwichs maison dont 1 végétarien

  • Focaccia « bagna au thon »
  • Pain aux céréales et Gruyère
  • Club Sandwich au poulet

1 Salade fraîcheur crudités
1 Verrine composée
1 Salade de fruits
1 Pâtisserie du jour
1 Eau minérale 50 cl

CHF 48.00 (par personne)

Plateau repas froid

+ -

1 Grande assiette composée à choix:


1 Assiette de 3 fromages
1 Mini pain individuel
1 Salade de fruits de saison
1 Pâtisserie du jour

CHF 48.00 (par personne)

Buffet froid

+ -

Assortiment de 4 crudités et salades
Sélection de 2 salades composées du moment
Rosace de poulet sauce César
Traditionnel roastbeef et ses condiments
Saumon gravlax
Assortiment de 3 charcuteries
Ardoise de 3 fromages
Pains variés
Assortiment de 3 desserts du chef

CHF 65.00 (par personne)

Nos déjeuners servis en salon privé

Choix d’un menu unique pour l’ensemble des convives

Déjeuner

+ -

Entrée froide, plat, dessert et mignardises

Sélection sur proposition du chef

CHF 60.00 (par personne)

Buffet lunch

+ -

Sélection sur proposition du chef

Assortiment de 4 crudités et salades
Sélection de 2 salades composées
Choix de viande froide et poisson froid
Sélection de 3 charcuteries
Plats chauds (poisson et viande avec leurs garnitures)
Ardoise de 3 fromages
Assortiment de 3 desserts du chef

CHF 75.00 (par personne)

Réception

Avant de pouvoir sélectionner votre assortiment de canapé, veuillez choisir votre forfait.

Minimum de commande: 10 personnes

 

Assortiment 3 pièces

Sélection de 3 canapés froids par le chef

Nombre de personne

+
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CHF 12.00

Cocktail Gourmand

Sélection de 8 canapés sur la carte dont 5 froids et 3 chauds

Nombre de personne

+
-

CHF 32.00

Cocktail Déjeunatoire ou Dinatoire

Sélection de 15 canapés sur la carte dont 7 froids, 4 chauds et 4 sucrés

Nombre de personne

+
-

CHF 60.00

Assortiment froid

  Gougère au Gruyère

  Millefeuille viande des Grisons et Gruyère

  Assortiment du primeur et choix de sauces

  Sablé au foie gras, chutney de mangue

  Tataki de thon, crème wasabi

  Carpaccio de crevettes au yuzu

  Bouchée de saumon gravlax au gingembre confit

  Boeuf mariné à la fleur de sel, huile de noisette et piment d’Espelette

  Guacamole et sa vinaigrette de tomate

  Tartelette de mozzarella et olive black Riviera

  Tartare de veau à la provençale

  Soupe froide du moment

Assortiment chaud

  Brochette de poulet teriyaki

  Samossa de légumes sauce sweet chili

  Parmentier de boeuf au persil plat

  Tempura de crevette

  Bouchée de veau à la sauge ananas

  Canard à l’orange et sésame torréfié

  Mini cheeseburger

  Accra de légumes, sauce tartare

  Ramequin aux légumes grillés

Assortiment sucré

  Assortiment de macarons

  Mini-choux crème vanillée

  Mousse chocolat amer

  Panna cotta et coulis de fruits des bois

  Tartelette Tatin

  Tartare de fruit frais de saison

Boissons

Vins blancs suisses

Trésor Chasselas Vieilles Vignes AOC, Genève 2017 75 cl

+
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CHF 27.00 (par pièce)

Belles Filles Chardonnay AOC, Genève 2017 75 cl

+
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CHF 29.00 (par pièce)

Vins rouges suisses

Belles Filles Pinot noir AOC Genève 2017 75 cl

+
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CHF 31.00 (par pièce)

Trésor Syrah Gamaret AOC Genève 2016 75 cl

+
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CHF 33.00 (par pièce)

Vins au verre

Vin blanc suisse 10 cl

+
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CHF 4.00 (par pièce)

Vin blanc suisse 10 cl

+
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CHF 4.50 (par pièce)

Vins pétillants

Prosseco 75cl

+
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CHF 35.00 (par pièce)

Champagne Laurent Perrier Brut 75cl

+
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CHF 80.00 (par pièce)

Boissons chaudes

Café

+
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CHF 4.00 (par pièce)

Thé, infusion

+
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CHF 4.00 (par pièce)

Boissons sans alcool

Eau minérale plate 1 l

+
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CHF 6.00 (par pièce)

Eau minérale gazeuse 1 l

+
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CHF 6.00 (par pièce)

Eau minérale plate 50 cl

+
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CHF 2.80 (par pièce)

Eau minérale gazeuse 50 cl

+
-

CHF 2.80 (par pièce)

Jus d’orange 1 l

+
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CHF 8.00 (par pièce)

Jus multi-fruits 1 l

+
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CHF 8.00 (par pièce)

Jus de pomme 1 l

+
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CHF 8.00 (par pièce)

Jus de raisin 1 l

+
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CHF 8.00 (par pièce)

Coca-cola rouge 45 cl

+
-

CHF 2.80 (par pièce)

Coca-cola zéro 45 cl

+
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CHF 2.80 (par pièce)

Orangina 50 cl

+
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CHF 2.80 (par pièce)

Nestea pêche 50 cl

+
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CHF 2.80 (par pièce)

Nestea citron 50 cl

+
-

CHF 2.80 (par pièce)

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Vos coordonnées

Les commandes de pauses cafés doivent être passées 48h. à l'avance.
Les autres prestations doivent être commandées 72h. à l'avance.